Prenotabile tutti i giorni dalle 17:00 alle 21:00
Castrum propone degustazioni serali della linea di vini Castrum Platinum Collection, etichette d’arte ispirate alle opere di Innocenzo Fraccaroli, nato proprio a Casa Fraccaroli nel 1805.
L’esperienza si svolge presso Castrum Wine Bar & Bistro, un locale concept unico in Valpolicella. Una delle sale del locale, risalente alla fine del XVIII secolo, ospitava un tempo l’antica cantina di produzione, dove la famiglia Fraccaroli vinificava i propri vini secondo tradizioni artigianali.
Castrum Wine Relais offre una vera e propria esperienza immersiva: un viaggio tra vino, arte, architettura, storia di famiglia e tradizioni secolari, da vivere nel nostro Wine Bar & Bistro, premiato in Italia nel 2025 con il titolo di “Wine Tasting & Food Experience” nell’ambito del concorso internazionale Great Wine Capitals of the World.
1) VIAGGIO CORTO
- Valpolicella Superiore Ripasso DOC DAVIDE
- Amarone Della Valpolicella DOCG ACHILLE
Ogni vino è servito in abbinamento a formaggi e salumi locali gourmet accuratemente scelti per accompagnare i sapori dei nostri vini.
Acquistando vini nel nostro wine shop per un valore pari ad almeno 5 volte il costo della degustazione, l’esperienza sarà offerta da noi: il costo della degustazione verrà scontato in loco.
La visita in cantina non e inclusa.
Al costo di 25 euro per persona
2) VIAGGIO LUNGO CLASSICO
- Valpolicella DOC GIUSTIZIA
- Valpolicella Superiore Ripasso DOC DAVIDE
- Amarone della Valpolicella DOCG ACHILLE
- Recioto della Valpolicella DOCG CLIZIA
Ogni vino è servito in abbinamento a formaggi e salumi locali gourmet accuratemente scelti per accompagnare i sapori dei nostri vini.
Acquistando vini nel nostro wine shop per un valore pari ad almeno 5 volte il costo della degustazione, l’esperienza sarà offerta da noi: il costo della degustazione verrà scontato in loco.
La visita in cantina non e inclusa.
Al costo di 35 euro per persona
3) VIAGGIO LUNGO CLASSICO IGT
- Valpolicella DOC GIUSTIZIA
- Valpolicella Superiore Ripasso DOC DAVIDE
- IGT Corvina ICARO
- Amarone della Valpolicella DOCG ACHILLE
Ogni vino è servito in abbinamento a formaggi e salumi locali gourmet accuratemente scelti per accompagnare i sapori dei nostri vini.
Acquistando vini nel nostro wine shop per un valore pari ad almeno 5 volte il costo della degustazione, l’esperienza sarà offerta da noi: il costo della degustazione verrà scontato in loco.
La visita in cantina non e inclusa.
Al costo di 35 euro per persona
4) VALPOLICELLA IN TAVOLA - cena tra vini e tradizione
Un'esperienza culinaria esclusiva al nostro Wine Bar & Bistrò, con una cena a tre portate, accompagnata da una selezione di pregiati vini della Valpolicella Classica, per esaltare ogni singolo sapore in un perfetto equilibrio tra tradizione e raffinatezza.
Inizia la tua esperienza con un raffinato Tagliere gourmet di salumi e formaggi del territorio, accuratamente selezionati e abbinati ad un calice del nostro pregiato Valpolicella Superiore Ripasso DOC “Il Davide”.
A seguire, potrai scegliere uno tra tre piatti principali*: Ribs di maiale cbt con riduzione di Amarone, Tagliata di manzo con patate al forno, Hamburger di scottona con patate rustiche, abbinato ad un calice di Amarone della Valpolicella DOCG “Achille”.
Per concludere, lasciati conquistare dalla nostra tradizionale Sbrisolona Veneta, con un abbinamento perfetto di un calice del nostro Recioto della Valpolicella DOCG “Clizia”.
Acqua, caffè, coperto inclusi.
*Su richiesta, sono disponibili opzioni vegetariane.
Acquistando vini nel nostro wine shop per un valore pari ad almeno 5 volte il costo della degustazione, l’esperienza sarà offerta da noi: il costo della degustazione verrà scontato in loco.
Al costo di 60 euro per persona
Accesso alla cantina: A seguito della normativa HACCP, non possiamo accogliere animali domestici all'interno della cantina. Tuttavia, sono i benvenuti durante la degustazione sul terrazzo o nelle sale panoramiche, accanto al loro padrone.
Cancellazione gratuita disponibile fino a 24 ore prima dell'orario previsto
